Jurerê além do verão: descubra a tranquilidade da pós-temporada no destino mais procurado de Floripa

Em alguns dias, basta a temperatura cair para a vontade aparecer: sentar em uma mesa bem posta, escolher uma boa companhia e pedir algo quente, saboroso e capaz de transformar o jantar em um verdadeiro programa.

O inverno tem esse efeito. Ele muda o jeito como pensamos a comida, aumenta a vontade de compartilhar e faz com que uma refeição ganhe outro significado. Não se trata apenas de comer, mas de aproveitar a noite, conversar mais, experimentar novos sabores e deixar o tempo passar ao redor da mesa.

É com esse espírito que o Positano apresenta seu Festival de Inverno, realizado de 11 de julho a 30 de agosto. Durante o período, o restaurante em Jurerê in_ oferece duas experiências pensadas especialmente para a estação: noites de fondue aos finais de semana e um buffet de sopas e caldos de quarta a sexta-feira.

Duas propostas diferentes, mas com algo importante em comum: tornar o inverno mais gostoso.

Um menu de inverno para transformar o jantar em programa

Quem frequenta Jurerê in_ sabe que o bairro vai muito além do verão. Nos meses mais frios, o destino ganha uma atmosfera diferente, perfeita para quem gosta de boa gastronomia, encontros à mesa e programas que combinam conforto e sabor.

O Festival de Inverno do Positano nasce justamente dessa ideia. Em vez de apenas adaptar o cardápio, o restaurante criou experiências completas, com formatos, dias e combinações próprias.

De quarta a sexta-feira, o destaque fica por conta das sopas e caldos. Aos sábados e domingos, o fondue assume o protagonismo da noite.

Assim, cada visita pode ter uma proposta diferente. Durante a semana, uma seleção rotativa de receitas quentes e acompanhamentos. No fim de semana, uma experiência que começa no fondue salgado, passa por um prato principal e termina com fondue doce.

É o tipo de menu de inverno que não se limita ao prato. Ele cria uma ocasião.

Fondue para compartilhar e prolongar a noite

Poucos pratos combinam tanto com o inverno quanto o fondue. Talvez porque ele tenha tudo o que a estação pede: comida quente, mesa compartilhada e um jeito mais descontraído de viver a refeição.

No Festival de Inverno do Positano, a experiência de fondue acontece aos sábados e domingos, sempre a partir das 19h.

O valor é de R$169,00 por pessoa e inclui fondue salgado, escolha de um prato principal e fondue doce com acompanhamentos.

A noite começa com o fondue salgado, servido para compartilhar. Depois, cada pessoa escolhe uma das opções de prato principal preparadas para completar a experiência: Tortellini com ragu de ossobuco; Massa à carbonara; ou Risoto de alho-poró com escalope de filé-mignon ao demi-glace.

Para encerrar, entra em cena o fondue doce, acompanhado por frutas e complementos que deixam a sobremesa ainda mais especial.

A experiência também inclui a cortesia de uma taça de vinho ou espumante, reforçando aquele clima que combina tão bem com uma noite de inverno. O resultado é uma sequência completa, pensada para quem deseja sair para jantar, mas também para quem procura uma experiência gastronômica capaz de transformar a noite em memória. É uma boa escolha para casais, famílias, amigos ou qualquer pessoa que goste de dividir bons sabores em uma mesa sem pressa para terminar.

Sopas e caldos para descobrir um sabor diferente a cada visita

Durante a semana, o Festival de Inverno apresenta outra proposta: um buffet de sopas e caldos servido de quarta a sexta-feira, a partir das 19h.

A cada noite, quatro receitas são selecionadas entre as opções do cardápio. Isso significa que a experiência pode mudar conforme o dia, tornando cada visita uma oportunidade de provar novas combinações.

O buffet custa R$79,00 por pessoa. Também existe a opção de R$89,00 por pessoa, que inclui uma taça de vinho. Entre as receitas que podem integrar a seleção estão clássicos conhecidos, cremes delicados e preparos mais encorpados, como:

Canja de galinha;

Capeletti in brodo;

Creme de palmito;

Creme de abóbora cabotiá com gengibre;

Canjiquinha com costelinha suína;

Creme de batata-doce;

Creme de espinafre com ricota;

Creme de cogumelos;

Caldo de abóbora com carne-seca;

Sopa minestrone;

Creme de couve-flor com parmesão;

Caldo de mandioquinha com Linguiça Blumenau;

Creme de ervilha com hortelã e bacon.

Como o menu é rotativo, os sabores disponíveis devem ser consultados no dia. Essa dinâmica mantém a experiência sempre interessante e valoriza a diversidade de pratos com a cara do inverno.

Além das quatro opções da noite, o buffet inclui acompanhamentos que ajudam cada pessoa a montar a própria combinação. A seleção de pães reúne focaccia, baguete artesanal, pão italiano, grissini e torradas da casa. Entre os crocantes, aparecem croutons e bacon. Já as finalizações incluem parmesão ralado, parmesão em lascas, salsinha, cebolinha, azeite extravirgem e pimenta-do-reino.

Assim, um mesmo caldo pode ganhar novas texturas e sabores conforme os acompanhamentos escolhidos. É uma experiência versátil, confortável e especialmente interessante para quem gosta de provar um pouco de cada receita.

Um restaurante em Jurerê in_ para viver o inverno de outro jeito

Escolher onde jantar também faz parte da experiência.

Localizado em Jurerê in_, o Positano reúne ambiente acolhedor, serviço cuidadoso e uma proposta gastronômica que valoriza tanto o sabor quanto o momento à mesa. Durante o Festival de Inverno, essa atmosfera se conecta ainda mais com a estação. A luz do ambiente, o vinho servido, os pratos quentes e o ritmo da refeição ajudam a criar uma noite que vai além do simples ato de sair para comer.

Para moradores da região, o festival é uma oportunidade de descobrir uma nova programação para a semana ou para o fim de semana. Para quem está visitando Florianópolis, é uma forma de incluir no roteiro um restaurante em Jurerê in_ com uma proposta sazonal, pensada especialmente para os dias frios. E para quem já conhece o Positano, é um convite para voltar e experimentar o restaurante sob uma nova perspectiva.

Qual experiência combina mais com a sua noite?

Talvez você prefira o ritual do fondue, com diferentes etapas e pratos servidos ao longo da noite. Talvez goste mais da variedade do buffet de sopas e caldos, escolhendo sabores, pães, crocantes e finalizações. Ou talvez a melhor resposta seja aproveitar as duas experiências em dias diferentes.

O Festival de Inverno do Positano acontece por tempo limitado, de 11 de julho a 30 de agosto. As noites de fondue são realizadas aos sábados e domingos, a partir das 19h, por R$169,00 por pessoa. O buffet de sopas e caldos acontece de quarta a sexta-feira, também a partir das 19h, por R$79,00 por pessoa ou R$89,00 com uma taça de vinho.

As reservas podem ser feitas antecipadamente, e as experiências também podem ser adquiridas diretamente no restaurante, conforme disponibilidade, ou clicando no link.

Neste inverno, em vez de apenas esperar o frio passar, talvez valha a pena transformá-lo em motivo para sair, escolher uma boa mesa e descobrir novos sabores. O Positano já preparou o menu. Agora só falta decidir quem vai compartilhar essa experiência com você.

Experiência válida até dia 30/08/2026. Consulte disponibilidade.